Une cuisine gourmande, faite de saveurs variées et originales,
des plats concoctés avec des produits biologiques et de saison,
issus principalement de la production locale...
des plats concoctés avec des produits biologiques et de saison,
issus principalement de la production locale...
ATTENTION !
MARDI 6 JUIN
NOUVELLE MOBILISATION CONTRE LA REFORME DES RETRAITES, OUVERTURE DU
RESTAURANT ECXEPTIONNELLEMENT A 12 H 30.
MENU VEGET…En savoir +
Découvrez nos producteurs et fournisseurs du restaurant :
- Les volailles et huiles : Ferme de ROUILLON - La Meilleraye-de-Bretagne
- Les légumes : VITAL, Bonnoeuvre / Marie WEISBECK, Petit-Auvern / Gabriel CLOUET, Joué sur Erdre
- La farine : Thierry BONNIER - Pouancé
- Les produits laitiers de vache : GAEC de la CHESNAIE, Vay / GAEC de la ROUSSELIERE, Châteaubriant
- Le fromage de chèvre : Ferme de la BAUDUSSAIS, Saint-Julien-de-Vouvantes
- Les œufs : Ferme du DOS D'ÂNE, Lalleu
- Le pain : LE FOURNIL DU VERGER - Mouais
- Le miel : Jean-François CHAUVEL - Villepot
- Le boeuf : GAEC MAINE ATLANTIQUE, Soudan / Serge BOUTEILLER, La Chapelle-Glain
- Le porc : FERME DE MAUBUSSON - Saint-Michel et Chanveaux
- Les légumineuses : GAEC MAINE ATLANTIQUE, Soudan
- Les petits fruits : FERME DE LA FLORENÇAIS - Lusanger
- Les champignons : DU BEGOUIN - Martigné-Ferchaud
- Les noix et le vin de noix : Paul GAUTREAU - Juvardeil
- Le café : CAT NOTRE AVENIR, Bain-de-Bretagne
- Les bières : La tête haute, Le Cellier / Papybot’, Châteaubriant
- Les thés / tisanes : La route des Comptoirs, Le Landereau
- Le Bordeaux : EARL DE COURTEY - Saint-Martial
- Coteaux d'Ancenis : Vigneron Landron Chartier, Saint-Géréon
ainsi que : PROVINCE BIO, BIOCOOP, LES JARDINS DE GAÏA, CAVE VINCENT BÉCAM...